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| 五香柞蚕蛾制作方法 | |
| 引用本文： | 周新锋.五香柞蚕蛾制作方法[J].农村新技术,2008(13). |
| 作者姓名： | 周新锋 |
| 作者单位： | 内蒙古呼伦贝尔市蚕业科学研究所,162650 |
| 摘 要： | 我国自古就有食用蚕蛾可以补肝、益智、强精、健体之说.早在唐宋时期蚕蛾就被皇室视为珍贵的补品,有神虫之称.柞蚕蛾蛋白质和脂肪含量较高,其含有的18种氨基酸比例均衡,是全价蛋白.蚕蛾体内还含有丰富的生理活性物质,是集食疗、养生、保健补益于一体的药食同源佳品.五香柞蚕蛾的制作方法如下. |
| 关 键 词： | 柞蚕蛾 制作 五香 生理活性物质 唐宋时期 脂肪含量 药食同源 蛋白质 |
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