| 云南特色香蕉果实营养成分差异研究 |
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| 引用本文： | 只佳增,胡永亮,杜 浩,周劲松,赵丽娟,张建春,刘学敏,岳建伟. 云南特色香蕉果实营养成分差异研究[J]. 广东农业科学, 2022, 49(2): 151-157. DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2022.02.018 |
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| 作者姓名： | 只佳增 胡永亮 杜 浩 周劲松 赵丽娟 张建春 刘学敏 岳建伟 |
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| 作者单位： | 云南省红河热带农业科学研究所,云南 河口 661300,云南省德宏热带农业科学研究所,云南 瑞丽 678600 |
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| 基金项目： | 云南省科研院所技术开发专项（2019DC011）；云南省科技计划项目（202004AR040006） |
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| 摘 要： | [目的]了解云南特色香蕉的营养成分差异性,为香蕉品种的推广应用提供理论依据.[方法]以红研二号、红研五号、滇蕉一号为试验材料,巴西蕉为对照品种,通过测定香蕉果实的蛋白质、总氮、水分、灰分、总糖、微量元素等含量,从营养品质的角度分析云南特色香蕉果实品质特点和差异性.[结果]香蕉果实蛋白质含量为1.06％～1.33％、总氮...
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| 关 键 词： | 云南 香蕉 果实 营养成分 品质 主成分分析 |
Differences of Nutritional Components in Fruit of Characteristic Banana in Yunnan |
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| ZHI Jiazeng,HU Yongliang,DU Hao,ZHOU Jinsong,ZHAO Lijuan,ZHANG Jianchun,LIU Xuemin,YUE Jianwei. Differences of Nutritional Components in Fruit of Characteristic Banana in Yunnan[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2022, 49(2): 151-157. DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2022.02.018 |
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| Authors: | ZHI Jiazeng HU Yongliang DU Hao ZHOU Jinsong ZHAO Lijuan ZHANG Jianchun LIU Xuemin YUE Jianwei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Yunnan banana fruit nutritional component quality principal component analysis |
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