国际水产品加工呈五大趋势 |
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引用本文: | 黄川.国际水产品加工呈五大趋势[J].水产科技情报,2006,33(5):234-235. |
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作者姓名: | 黄川 |
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摘 要: | 1 低值水产品综合开发利用速度加快。过去曾被作为饲料用鱼粉原料的低值水产品,现已被大量开发,精制成食用鲜鱼浆,然后再用鱼浆生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、鱼饼、鱼糕、鱼香肠、鱼点心等各式各样的水产方便食品。既增加了营养源,又提高了低值水产品的综合利用率,有效地提高了水产品的附加值。
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关 键 词: | 水产品加工 综合开发利用 国际 综合利用率 方便食品 低值 鱼粉 饲料用 |
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