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| 等级小米的加工 | |
| 引用本文： | 李世颖.等级小米的加工[J].农产品加工．学刊,2009(6):34-35. |
| 作者姓名： | 李世颖 |
| 作者单位： | 辽宁兴诺米业有限责任公司 |
| 摘 要： | 小米不是人们的主体饮食，故对谷子的加工大多处于传统的作坊式加工阶段，其产品无论是从质量上，还是数量上都处于一种低档次的阶段。加之加工工艺简单，设备落后，更谈不上规模化生产出等级米来，与稻谷、麦子的加工无可比性。 |
| 关 键 词： | 加工工艺 小米 规模化生产 等级米 可比性 谷子 稻谷 麦子 |
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