优质加干百合工技术 |
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作者姓名: | 隆旺夫 |
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作者单位: | 湖南省邵县农业局,湖南422900 |
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摘 要: | 百合多以干百合的形式储藏和上市。鲜百合挖出来后,如较长时间暴露在空气中,则很容易发生氧化褐变,颜色由白变褐。进而腐烂。同时鲜百合含水量高。不便于储藏和长途运输。如果说鲜百合的质量是基础的话,那么加工则是关键。即使鲜百合质量再好,如果加工不当,加工出来的百合也可能是劣质百合。优质百合加工要注意“三看三定”。
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关 键 词: | 加工技术 鲜百合 优质 氧化褐变 长途运输 含水量 储藏 质量 干百合 |
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