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| 砂仁卷筒肉的加工方法 | |
| 作者姓名： | 杨宁 杨重阳 |
| 摘 要： | 砂仁卷筒肉是一种风味食品，因其营养丰富，味道鲜美，香味浓郁，常食用能增强体质，美容防衰，延年益寿，深受大众特别是老年人和妇女的欢迎，销量很大。其加工制作方法如下：1．工艺流程选料→制皮→切肉→拌调料→展铺→卷筒→捆扎→卤制→成品 2．加工配方猪皮适量，猪筋膜、筋腱、筋头共20公斤，猪瘦肉15公斤， |
| 关 键 词： | 加工方法 猪瘦肉 卷筒 砂仁 风味食品 营养丰富 增强体质 工艺流程 |
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