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| 优良啤酒酵母的选育(摘要) | |
| 作者姓名： | 刘明远 柳增善 陈贵连 王文 陈侠甫 陈喜文 何雅君 孙百文 张维轩 |
| 作者单位： | 兽医大学公共卫生系(刘明远，柳增善，陈贵连，王文，陈侠甫)，长春市啤酒厂(陈喜文，何雅君，孙百文)，长春市啤酒厂(张维轩) |
| 摘 要： | 为了缩短啤酒的发酵周期,提高产品质量,降低成本,我们将啤酒酵母经空间与理化条件诱变,筛选并获得了2株优良菌株,现简报如下. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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