| 控制抗生素在牛奶中残留的生产管理与监测措施 |
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| 引用本文： | 邱才英,詹志荣,郭勇. 控制抗生素在牛奶中残留的生产管理与监测措施[J]. 中国奶牛, 2006, 0(9): 53-54 |
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| 作者姓名： | 邱才英 詹志荣 郭勇 |
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| 作者单位： | 福建长富乳业集团股份有限公司,南平,353000 |
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| 摘 要： | 自20世纪中叶抗生素被发现以来，它在防治人类和动物疾病上做出了很大的贡献。但同时它也带来了很多负面作用。抗生素残留即是关系到食品安全的问题之一。1986年9月，国家颁布的《生鲜牛乳收购标准》规定，“收购的生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳腺炎的健康母牛乳房挤出的常乳。”2001年9月，农业部颁布了《无公害食品——生鲜牛乳》行业标准，其中明确规定“抗生素不得检出”。
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| 关 键 词： | 抗生素残留 监测措施 生产管理 牛奶 控制 生鲜牛乳 收购标准 无公害食品 |
| 文章编号： | 1004-4264（2006）09-0053-01 |
| 收稿时间： | 2006-02-22 |
| 修稿时间： | 2006-02-22 |
Production Management and Supervisory System on Antibiotic Remains Certified Milk |
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