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| 警惕——霉菌毒素 | |
| 作者姓名： | 刘东 李彬 王群义 郇秀荣 刘平 王宗升 |
| 作者单位： | 青岛易邦生物工程有限公司技术服务部(刘东，李彬，王群义，郇秀荣，刘平)，青岛易邦生物工程有限公司技术服务部(王宗升) |
| 摘 要： | 霉菌毒素中毒症是由有毒真菌代谢产物(真菌毒素)所致的一种疾病。在所有霉菌中，92％的霉菌是无毒的；4％会造成家禽的霉菌性疾病，如禽的曲霉菌病等；4％的霉菌会产生霉菌毒素，如串珠镰刀菌毒素会产生串珠镰刀菌毒素、赭曲霉能产生赭曲霉毒素等。据有关资料报道，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。中国禽场所使用的饲料中大部分存在不同程度的霉菌污染情况，此应引起广大同行的注意。 |
| 关 键 词： | 霉菌毒素 中毒 真菌 代谢产物 症状 |
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