| 萝卜芥子油苷组分及含量的分析 |
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| 引用本文： | 李秋云,戴绍军,陈思学,阎秀峰.萝卜芥子油苷组分及含量的分析[J].园艺学报,2008,35(8). |
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| 作者姓名： | 李秋云 戴绍军 陈思学 阎秀峰 |
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| 作者单位： | 1. 东北林业大学生命科学学院,东北林业大学林木遗传育种与生物技术教育部重点实验室,哈尔滨,150040
2. 佛罗里达大学植物学系,盖恩斯维尔FL 32611,美国 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家自然科学基金，教育部跨世纪优秀人才培养计划 |
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| 摘 要： | 采用HPLC-MS联用分析法，对‘心里美’萝卜（RaphanussativusL．）芽、叶片以及肉质根中芥子油苷的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明，萝卜芽、叶片和根的芥子油苷组分相同，均检测出8种芥子油苷，其中脂肪族芥子油苷5种（4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、乙基芥子油苷、4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷和6-庚烯基芥子油苷），吲哚族芥子油苷3种（1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷、吲哚基-3-甲基芥子油苷和4-羟基吲哚基-3-甲基芥子油苷）。芥子油苷含量在萝卜芽、叶片和肉质根中差异很大，肉质根中芥子油苷的总含量高于萝卜芽和叶片。在肉质根和芽中，4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷是主要的芥子油苷，分别占芥子油苷总含量的75．5％和71．5％；而在叶片中吲哚基-3-甲基芥子油苷是主要芥子油苷，占芥子油苷总含量的57．1％。
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| 关 键 词： | 萝卜 芥子油苷 组分 含量 HPLC-MS |
Analysis of Glucosinolate Composition and Content in Radish |
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| LI Qiu-yun,DAI Shao-jun,CHEN Si-xue,YAN Xiu-feng.Analysis of Glucosinolate Composition and Content in Radish[J].Acta Horticulturae Sinica,2008,35(8). |
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| Authors: | LI Qiu-yun DAI Shao-jun CHEN Si-xue YAN Xiu-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC-MS |
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