乡村花茶厂制坯技术的探讨 |
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引用本文: | 张友炯.乡村花茶厂制坯技术的探讨[J].茶叶,1988(3). |
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作者姓名: | 张友炯 |
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作者单位: | 建德县农业局 |
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摘 要: | 花茶是由精制加工的茶坯和鲜花窨制而成的。其中以茉莉花茶最多。茉莉花茶的生产需要茶坯和茉莉鲜花。茶坯有其特定的质量要求,故需要精加工;茉莉花具有强烈的季节性,要求待窨茶坯赶在花季来临之前,一旦错失时机,就会造成质量、成本等各方面的损失。因此,在制坯生产中如何采取“快速、优质”技术,就显得特别重要。本文拟就乡村花茶厂的制坯技术作些探讨。
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