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| "味儿美"中药添加剂对猪肉风味和品质的影响 | |
| 引用本文： | 聂磊,张敏,段渴慧."味儿美"中药添加剂对猪肉风味和品质的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2006(9):54-55. |
| 作者姓名： | 聂磊 张敏 段渴慧 |
| 作者单位： | 延边大学农学院动物科学系 吉林龙井133400 |
| 摘 要： | 抗生素、化学合成药物的大量使用,导致畜产品的风味、品质极度下降。因此,开发出替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料添加剂,生产绿色动物食品,已成为国内外的研究热点。试验对中药进行科学配伍,制成了“味儿美”中药复合组方,用其代替抗生素加到育肥猪饲料中,研究其对猪胴体品 |
| 关 键 词： | 中药添加剂 猪肉风味 胴体品质 化学合成药物 绿色饲料添加剂 绿色动物食品 抗生素 科学配伍 |
| 文章编号： | 1004-7034（2006）09-0054-02 |
| 收稿时间： | 2006-02-07 |
| 修稿时间： | 2006年2月7日 |
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