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| 超微粉在食品应用中的研究进展 | |
| 作者姓名： | 李支霞 方世辉 |
| 作者单位： | 安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥,230036;安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥,230036 |
| 摘 要： | 超微粉碎技术是一种新型的加工技术,引起人们普遍关注。超微粉碎广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文介绍了超微粉碎的技术特点及超微粉碎技术在食品行业中应用的研究进展。 |
| 关 键 词： | 超微粉碎 食品工业 加工技术 现状 |
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