浅谈正山小种红茶的品质识别及成因分析 |
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作者姓名: | 徐飙 |
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作者单位: | 福建省农业厅农垦局,福建福州,350003 |
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摘 要: | 小种红茶是我国福建省特有的红茶品种,并被誉为世界红茶的鼻祖,而产自武夷山桐木关的正山小种红茶更是茶中珍品,它开创了十七世纪中国茶叶进入欧洲的新纪元,成为品质最好的中国茶的代表。由于其产地和产量有限,且历来主销欧洲市场,以至国内依然是藏在深山无人识,但其在欧洲荷兰、英国等国却有几百年的品饮历史,并演绎形成了内涵丰富、丰硕华美的红茶文化。
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关 键 词: | 小种红茶 品质识别 成因分析 欧洲市场 中国茶叶 红茶品种 红茶文化 福建省 |
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