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| 论云南经济菌类的发展 | |
| 引用本文： | 钱大江.论云南经济菌类的发展[J].西部林业科学,1990(1). |
| 作者姓名： | 钱大江 |
| 作者单位： | 昆明经济菌类开发中心 |
| 摘 要： | 经济菌类包括食用菌、药用菌和其他有经济价值的大型真菌类。目前经济菌类特别是食用菌已成为人们最理想的食品之一,而越来越被人们所重视。以日本食用菌发展情况为例,到1984年30年间产量增大22倍,美国近13年食用菌产量增长174倍。食用菌含有丰富的人类所需要的氨基酸、维生素、蛋 |
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