光照强度对蒲公英营养品质的影响

【目的】探讨光照强度与蒲公英营养品质之间的关系。【方法】在蒲公英生长过程中进行5种不同光照强度处理。利用遮阳网遮光,设置5种不同强度的光照条件,透光率100.0%(平均光照强度15 882 lx)、透光率82.6%(平均光照强度13 116 lx)、透光率60.1%(平均光照强度9 545 lx)、透光率37.8%(平均光照强度6 003 lx)、透光率14.5%(平均光照强度2 303 lx),测定产品中可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白和总酚酸含量。【结果】5种光照强度处理中透光率82.6%的处理,维生素C和总酚酸含量最高,分别为0.49 mg/g和90.28 mg/g。透光率60.1%的处理,可溶性糖和可溶性蛋白含量最高,分别为32.18 mg/g和136.03 mg/g。【结论】在蒲公英的生产栽培上,适当用遮阳网处理降低光照强度,透光率保持在60.1%～82.6%之间有助于提高蒲公英的营养品质。