不同冲泡条件对茶叶中氟浸出率的影响 |
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引用本文: | 彭功明.不同冲泡条件对茶叶中氟浸出率的影响[J].中国茶叶,2020(6):33-37. |
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作者姓名: | 彭功明 |
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作者单位: | 云南中茶茶业有限公司 |
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摘 要: | 采用氟离子选择电极法,研究冲泡次数、冲泡水温、冲泡时间及茶水比等不同条件对茶叶冲泡过程中氟浸出率的影响。结果表明,茶汤中的氟含量随冲泡次数的增加明显减少;茶汤氟浸出率随冲泡温度的升高而增加,随冲泡时间的增加而逐渐增大,随茶水比的增大而不断增高。
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关 键 词: | 茶汤 冲泡条件 氟浸出率 |
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