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| 枸杞中抗氧化性物质的提取及抗氧化性研究 | |
| 引用本文： | 靳利娥,谢鲜梅,常丽萍.枸杞中抗氧化性物质的提取及抗氧化性研究[J].林产化学与工业,2006,26(3):55-58. |
| 作者姓名： | 靳利娥 谢鲜梅 常丽萍 |
| 作者单位： | 1. 太原理工大学,煤科学与技术教育部和山西省重点实验室,山西,太原,030024;太原理工大学,化学工程与技术学院,山西,太原,030024 2. 太原理工大学,化学工程与技术学院,山西,太原,030024 3. 太原理工大学,煤科学与技术教育部和山西省重点实验室,山西,太原,030024 |
| 基金项目： | 山西省自然科学基金资助项目(2006011020) |
| 摘 要： | 分别采用超声波提取法和索氏提取法对枸杞中抗氧化性物质进行了提取,碘量法测定各提取物的抗氧化活性,并考察了提取物与VC、VE所产生的协同效应,确定了提取枸杞中抗氧化物的最佳方法。结果表明:超声波提取法具有时间短,操作简单的特点;枸杞中含有一定量的抗氧化性物质,其抗氧化性低于合成的抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和VC,但高于VE和柠檬酸。其中,用60%的乙醇对枸杞进行提取得到的提取物其抗氧化性最强。同VC、VE的协同实验证实:无论是VC还是VE同枸杞提取物均能产生很强的协同效应,其协同效果高于BHT的抗氧化性,其中,VC的协同效果高于VE。因此从枸杞中提取抗氧化性物质并同VC使用可替代BHT。 |
| 关 键 词： | 超声波提取 枸杞 抗氧化剂 索氏提取 协同效应 |
| 文章编号： | 0253-2417（2006）03-0055-04 |
| 收稿时间： | 02 25 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005-02-25 |
Studies on Extraction of Antioxidant from Lycium and Its Antioxidant Activities |
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| JIN Li-e,XIE Xian-mei,CHANG Li-ping.Studies on Extraction of Antioxidant from Lycium and Its Antioxidant Activities[J].Chemistry & Industry of Forest Products,2006,26(3):55-58. | |
| Authors: | JIN Li-e XIE Xian-mei CHANG Li-ping |
| Institution: | 1. Key Laboratory for Coal Science and Technology of Shanxi Province and Ministry of Education, Taiyuan University of Technology,Taiyuan 030024, China; 2. Institute of Chemical Engineering and Technology ,Taiyuan University of Technology, Taiyuan 030024, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | ultrasonic wave extraction Lycium chinense Mill antioxidants Soxhlet distill synergistic effect |
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