| 康乃馨花红色素的提取和性质研究 |
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| 引用本文： | 李志刚,杨清华,樊亚东,徐红,郭引芳,赵履静. 康乃馨花红色素的提取和性质研究[J]. 云南农业科技, 2001, 0(4): 15-17 |
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| 作者姓名： | 李志刚 杨清华 樊亚东 徐红 郭引芳 赵履静 |
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| 作者单位： | 云南省农产品质量监督站,昆明,650034 |
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| 摘 要： | 麝香石竹(Dianthus caryophyllus L.),通称康乃馨,又名香石竹、狮头石竹,为多年丛生草本植物,原产欧洲南部,在我国有广泛栽培.昆明近年来栽培了许多品种,其色泽艳丽多彩,花形优美,为常见观赏植物,更是重要的插花品种[1].每天在采收、销售、储藏过程中都会有大量的鲜残花废弃.为了有效利用各环节中产生的大量残花,变废为宝,本文对大红色康乃馨残花花瓣中的红色素作了提取试验,并对其理化性质进行了研究.
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| 关 键 词： | 康乃馨 花瓣 红色素 提取 理化性质 天然色素 |
| 修稿时间： | 2000-07-31 |
Study on the extraction of red pigment from Carnation flower and its characteristics |
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