不同硒肥类型对凌丰葡萄含硒量及品质的影响

硒(Se)是人类必需的微量元素之一，具有抗癌、预防衰老和增强免疫等多种生理机能。为选择适宜广西区域富硒果蔬产业的富硒叶面肥，以毛葡萄改良品种“凌丰”两性花毛葡萄为试验材料，采用“聚福硒”、“泰山草肥”、“中农6号”、“康熙宝”4种硒肥作为外源硒进行富硒葡萄试验研究。结果表明 ：1）施加硒肥葡萄果实含硒量较对照提高了1.2～16.8倍，“聚福”、“中农”富硒效果较好，果实硒含量可达75.85μg/kg和45.79μg/kg；2）喷施硒肥可提高葡萄部分品质，叶面喷施“聚福”后可显著提高葡萄总糖含量的同时降低总酸含量，喷施“中农”则显著提高了果实维生素C含量；3）随着采摘期延迟，“凌丰”毛葡萄果实硒含量、总糖含量、总酸含量均降低，而“中农”总糖含量略有增加且总酸降幅较大。综上，建议若计划于采收适期采收，可采用“聚福硒”作为富硒葡萄外源肥料；若延长采摘期可选用“中农6号”作硒肥。