| 余甘子果实维生素C动态积累规律研究 |
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| 引用本文： | 王建超,郭林榕. 余甘子果实维生素C动态积累规律研究[J]. 中国果业信息, 2018, 47(4) |
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| 作者姓名： | 王建超 郭林榕 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院果树研究所,福建省农业科学院果树研究所 |
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| 基金项目： | 农业部热带作物种质资源保护专项（16RZZY-12）；科技部余甘子种质资源共享服务平台（NICGR2017-99） |
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| 摘 要： | 为研究不同品种余甘子果实维生素C含量差异和余甘子果实维生素C积累规律，本研究以6个品种余甘子果实为试材，比较不同时期余甘子果实维生素C含量的差异，描绘维生素C积累动态曲线。结果表明，余甘子果实维生素C含量丰富，适宜作为食品加工和保健品的开发利用；其中秋白品种维生素C含量最高，适宜作为加工和遗传育种的原材料；余甘子果实作为加工原材料适宜采收期为10月20日左右；维生素C 的积累分为快速积累阶段，缓慢积累阶段，下降阶段，稳定阶段4个阶段。
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| 关 键 词： | 关键词：余甘子；维生素C；积累 |
| 收稿时间： | 2017-11-20 |
| 修稿时间： | 2017-12-26 |
Dynamic Laws of Vitamin C in Fruits of Phyllanthus emblica |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Key words: Phyllanthus emblica Vitamin C Dynamic laws |
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