茶树菇生物学特性及栽培新技术

正茶树菇,又名茶薪菇、茶菇、油茶菇、杨树菇,其营养丰富、香味浓郁、味道鲜美,是一种具有开发前景的珍稀食用菌,是集高蛋白、低脂肪、保健食疗于一身的保健食用菌,其味美、柄脆,香浓纯正,为宾馆、家庭宴席高级保健食品。一、生物学特性茶树菇是一种温带至亚热带地区,从春季到秋季都可发生的木生菌,隶属真菌界、担子菌、门层菌、纲伞菌、目粪伞科、田头菇属。