完善我国餐厨废弃物法律监管制度的研究

我国餐厨废弃物监管问题是一个集现实性、紧迫性与必要性于一体的法津问题,关系到国计民生,是食品安全监管中的重要组成部分。2012年5月,全聚德烤鸭店的废弃鸭油被转卖地沟油的案件再次引起公众对餐厨废弃物处理问题的关注。由餐厨废弃物制作而成的地沟油又一次进入百姓餐桌,给公众的生命健康带来了极大的威胁。