坦洋工夫红茶金质奖产品--"金针王"的制作工艺 |
| |
引用本文: | 吴世潘. 坦洋工夫红茶金质奖产品--"金针王"的制作工艺[J]. 茶叶科学技术, 2002, 0(2): 40 |
| |
作者姓名: | 吴世潘 |
| |
作者单位: | 福安市坦洋茶场,355015 |
| |
摘 要: | 坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之一,久已闻名于国内外茶叶市场。“金针王”产自坦洋 工夫红茶原产地——福安市社口镇坦洋村,是福安市坦洋茶场创新配制的坦洋工夫红茶系列新产品之一,于年参加北京中国茶文化国际20002000研讨会暨展示会茶叶评比,以其优良的品质荣获金将。其主要品质特点为:外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好,毫尖金黄,香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明。“金针王”的制作过程,我们注重保留其传统坦洋工夫红茶的品质特征,在此基础上经过技术创新,提高产品档次,以适应市场…
|
Manufactural technology of “golden needle king”——the winner of gold medal of Tanyang congou |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|