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| 菌糠渣营养成分和消化率研究 | |
| 作者姓名： | 杭树群 周宗俊 |
| 作者单位： | 中国农业科学院植保所 北京100094 |
| 摘 要： | 饲料生产上,利用氨化、热处理方法提高牲畜对秸秆的利用,其成本高,污染大.近十几年来食用菌事业发展,在农业生态循环中的作用日益显著.大量富含纤维素、木质素和半纤维素的农副产品经食用菌类微生物的酶解作用,生产出各种美味蕈类,采收后的菌糠,蛋白质含量提高,纤维素、木质素降解,又是一饲料资源.有人用菌糠喂猪、兔、鱼认为适口性好,能代替部分精饲料,但都缺乏系统的研究,更未见用体外消化率指标对菌体酶解秸秆的效果评价的报道.为此,我们选用目前食用菌生产的主要原料棉子壳、棉秆的菌糠作研究材料,以反刍动物牛为饲用对象.通过菌体利用底物前后营养成分变化和测定牛体外消化率,以探讨作为饲料资源开发利用的前景. |
| 关 键 词： | 食用菌 菌糠渣 营养成分 消化率 |
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