| 酒精阳性乳的发病原因与防治 |
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| 引用本文： | 沈国春,王志军. 酒精阳性乳的发病原因与防治[J]. 中国奶牛, 2006, 0(5): 38-39 |
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| 作者姓名： | 沈国春 王志军 |
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| 作者单位： | 1. 辽东学院农环分院,丹东,118003
2. 丹东派波牛奶公司,丹东,118003 |
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| 摘 要： | 酒精阳性乳是指用68%～70%的酒精与等量牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。根据其酸度不同,可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳两种,低酸度酒精阳性乳是指酸度在16°T以下,高酸度酒精阳性乳的酸度为20°T以上,加70%酒精产生凝固。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过120℃
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| 关 键 词： | 低酸度酒精阳性乳 发病原因 防治 微细颗粒 高酸度 牛奶 |
| 文章编号： | 1004-4264（2006）05-0038-02 |
| 收稿时间： | 2005-12-16 |
| 修稿时间： | 2005-12-16 |
Diagnosis and Treatment of Aicohol Positive Milk in Dairy Cows |
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| Shen Guochun,Wang Zhijun. Diagnosis and Treatment of Aicohol Positive Milk in Dairy Cows[J]. China Dairy Cattle, 2006, 0(5): 38-39 |
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| Authors: | Shen Guochun Wang Zhijun |
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