| 食用槟榔的辐照灭菌研究初报 |
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| 引用本文： | 李文革,邓钢桥,王芊,彭玲,万巍. 食用槟榔的辐照灭菌研究初报[J]. 核农学报, 2000, 14(2): 126-128 |
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| 作者姓名： | 李文革 邓钢桥 王芊 彭玲 万巍 |
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| 作者单位： | 湖南省原子能农业应用研究所,湖南长沙,410125 |
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| 基金项目： | 湖南省农业科学院资助项目，， |
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| 摘 要： | 食用槟榔经 6 0kGy辐射剂量照射后 ,细菌总数低于 1 0 2 CFU/g ,8 0kGy可使细菌总数低于检测水平。经 6～ 8kGy处理的食用槟榔 ,室温下 ( 2 0～ 3 5℃ )保质期可达3个月 ;辐照处理对食用槟榔的口味、咀嚼性没有明显影响。
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| 关 键 词： | 食用槟榔 辐照 杀菌 |
| 收稿时间： | 2009-12-31 |
| 修稿时间： | 1999-06-08 |
PRELIMINARY STUDY ON RADIOSTERILIZATION OF EDIBLE Arela Catechu |
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| LI Wen-ge,DENG Gang-qiao,WANG Qian,PENG Ling,WAN Wei. PRELIMINARY STUDY ON RADIOSTERILIZATION OF EDIBLE Arela Catechu[J]. Acta Agriculturae Nucleatae Sinica, 2000, 14(2): 126-128 |
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| Authors: | LI Wen-ge DENG Gang-qiao WANG Qian PENG Ling WAN Wei |
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