香辣酱豆的制作方法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

香辣酱豆的制作方法

作者姓名：	夏家趋

作者单位：

摘要：	1、原料选择 (1)黄豆:要求无霉烂、无虫蛀、颗粒饱满. (2)辣椒:选择辣味比较浓的红辣椒为好.晒干后碾成细辣椒面,越细越好.
关键词：	香辣酱豆制作技术原料加工工艺
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