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| 人工增加UV-B辐照改善温室番茄品质 | |
| 作者单位： | ;1.郑州财税金融职业学院;2.河南师范大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 利用小型研究型温室,人工增加UV-B(紫外线B),旨在探讨增加UV-B辐射对改善温室番茄果实活性物质含量、提高番茄营养健康性能和商品品质的可行性,为温室生产提供参考。试验结果表明,适度增加UV-B辐照后,番茄节间长度缩短,株高降低。但植株结果节数增加,番茄果实数量增多,果实体积略有减小。UV-B辐射诱导花青素、黄酮类化合物等次生代谢物质的积累,刺激果实抗氧化能力和抗氧化活性的提升。因此,温室适量增加UV-B辐射,能提高番茄的营养物质,改善温室番茄果实品质。 |
| 关 键 词： | 番茄 抗氧化剂 代谢调节 营养价值 酚类化合物 紫外线辐照 |
Effect of UV-B on the tomato quality in greenhouse |
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