| 猪铁营养的研究(综述)Ⅱ |
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| 引用本文： | 郑黎,杨晓建,林映才,余德谦.猪铁营养的研究(综述)Ⅱ[J].广东畜牧兽医科技,2001,26(1):10-12. |
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| 作者姓名： | 郑黎 杨晓建 林映才 余德谦 |
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| 作者单位： | 广东省农科院畜牧研究所, |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金资助项目! (970 6 85 ) |
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| 摘 要： | 5 在养猪生产上的应用铁添加剂目前大致可分为无机盐 (硫酸盐、碳酸盐、磷酸盐、氯化物、氧化物等 )和有机盐两类。有机盐类是铁与蛋白质及其衍生物 (如乳清、酪蛋白、氨基酸 )或其他配位体(如柠檬酸、富马酸、乳酸、草酸、葡萄糖酸、水杨酸等 )或多糖衍生物或合成螯合剂 (如乙二胺四乙酸 )结合而成。有机铁添加剂始于2 0世纪 60年代 ,迄今约有 40年历史。可溶性高的无机铁会加速脂质氧化和酸败 ,而有机铁对其它营养素 (如维生素 )的破坏作用要小很多。鉴于此 ,北美通常用铁粉强化食品 ,而在欧洲则广泛应用比较不易发生反应的和不溶性的正…
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| 关 键 词： | 猪 铁营养 饲料添加剂 生产性能 营养需要量 |
| 文章编号： | 1005-8567(2001)01-0010-03 |
| 修稿时间： | 2000年9月25日 |
A review on iron nutrition of swine |
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