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| 蛋中胆固醇的去除 | |
| 作者姓名： | 周世朗 |
| 摘 要： | 蛋中胆固醇的去除禽蛋中的胆固醇含量较高，特别是鸡蛋黄中含量更高，老年人吃了多量的胆固醇，沉积在动脉管壁内，会促进发生或加重动脉粥样硬化和冠心病。以色列耶路撒冷希伯诺大学卡萨林应用化学研究院，最近研究出一种除去禽蛋中胆固醇的最新方法，这种方法比目前其他... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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