| 蜂蜜中挥发性化合物的分析方法研究进展 |
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| 引用本文： | 张静,于世锋,任志娟,王毕妮,陈卫军,曹炜.蜂蜜中挥发性化合物的分析方法研究进展[J].中国养蜂,2008,59(9). |
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| 作者姓名： | 张静 于世锋 任志娟 王毕妮 陈卫军 曹炜 |
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| 作者单位： | [1]西北大学食品科学与工程系／西北大学蜂产品研究中心,西安710069 [2]西安市农产品质量安全检验监测中心,西安710077 |
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| 摘 要： | 蜂蜜中挥发性化合物的分析是鉴别蜂蜜种类的一种有效方法.本文对蜂蜜中挥发性化合物的分析方法,如气相色谱法(GC)、气质联用法(GC/MS)及电子鼻(E-nose)法进行了综述,同时讨论了样品处理方法.
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| 关 键 词： | 蜂蜜 挥发性化合物 样品处理 |
Advances of Studies on Volatile analytical methods of Honey |
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| Zhang Jing,Yu Shifeng,Ren Zhijuan,Wang Bini,Chen Weijun,Cao Wei.Advances of Studies on Volatile analytical methods of Honey[J].Apiculture of China,2008,59(9). |
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| Authors: | Zhang Jing Yu Shifeng Ren Zhijuan Wang Bini Chen Weijun Cao Wei |
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