水产品的药用功能考（五）

鳝鱼,属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。又名黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼。《本草纲目》记载,＂（肉）甘、大温、无毒。＂黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有＂小暑黄鳝赛人参＂的说法。