薯干贮藏技术

薯干要做到安全贮藏,首先要提高入库质量,严格控制薯干水分的安全标准。需要长期保存的薯干其水分含量必须降到11%以下。另外还要做到分等贮藏,品质好次混杂、水分不一是薯干在贮藏中生霉变质的主要原因之一。在贮藏期间,应注意通风排湿。雨季时节,仓库的窗户要紧闭,防止其受潮和霉烂变质,保持其良好品质。