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| 第一讲 绿茶精制的基本原理 | |
| 引用本文： | 杨伟丽.第一讲 绿茶精制的基本原理[J].茶叶通讯,1995(1):19-22. |
| 作者姓名： | 杨伟丽 |
| 作者单位： | 湖南农业大学 |
| 摘 要： | 第一讲绿茶精制的基本原理杨伟丽（湖南农业大学长沙４１０１２８）鲜叶加工成绿毛茶，因制法不同，可分为炒青、烘青、晒青和蒸青。炒青依形状不同，又可分为长炒青、圆炒青和扁炒青等。长炒青和圆炒青分别主制出口眉茶和珠茶；扁炒青由于采制均较精细，只需稍加整理即可... |
| 关 键 词： | 绿茶 精制 基本原理 茶叶加工 |
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