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| 酶联免疫检测技术在食品安全检测中的应用 | |
| 引用本文： | 朱宇.酶联免疫检测技术在食品安全检测中的应用[J].农业质量标准,2006(1):24-24,25. |
| 作者姓名： | 朱宇 |
| 作者单位： | 四川省农业科学院分析测试中心,成都,610066 |
| 摘 要： | (一)酶联免疫检测技术酶联免疫检测技术自20世纪70年代问世以来,就因其高度的准确性、特异性、适用范围宽、检测速度快以及费用低等优点,成为检验中广泛应用的方法之一,其中应用最多的是酶联免疫吸附法(ELISA)。由于ELISA的技术条件要求低,携带方便,操作简便和经济,常以试剂盒的形式出现且易商品化,它已成为一种应用最为广泛和发展最为成熟的生物检测与分析技术。ELISA的基础是抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记,根据酶反应底物显色的深浅进行定性或定量分析。由于酶的催化效率很高,间接放大了免疫反应的结果,使测定具有极高的… |
| 关 键 词： | 酶联免疫吸附法 免疫检测技术 食品安全检测 应用 20世纪70年代 ELISA 检测速度 技术条件 生物检测 商品化 |
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