| 摘 要： | 通过对2012—2014年新疆40多个规模化奶牛场及周边中小型农村散养户的调查和当地畜牧局提供的近10年数据资料的汇总,分析新疆奶业的发展与现状。结果显示:新疆奶牛养殖类型有模化养殖场、奶牛养殖小区、养殖合作社和散养4种形式;奶牛结构及分布:高产荷斯坦牛主要分布在乌市、昌吉等天山北坡经济带及周边城镇郊区,西门塔尔牛主要分布在南疆三地州,新疆褐牛主要分布在伊犁、阿勒泰等天然草场丰富的地区,改良品种(哈萨克牛、蒙古牛、阿勒泰白头牛)在全疆各地都有分布;2000—2013年期间,新疆奶业持续发展,奶牛存栏量、牛奶年总产量均得到持续的增长,但是新疆奶牛养殖的规模化程度不高,100头以上的养殖小区和规模化牛场的存栏数仅占全区总存栏量的约12%,大型规模化牛场的年平均单产与全国平均7 000 kg的年单产水平相当,但是全疆平均单产仅为2 700 kg;新疆不同地区养殖场及散养户饲料的来源、组成、价格等均存在很大的差异。导致这一现象的原因可能是:新疆奶牛大多数分散在散养户中,而散户的良种普及率低以及饲料养分不足是导致的奶牛机体发育和产奶性能低下的主要原因。因此,加强新疆农牧民良种普及、提高农牧民奶牛养殖技术,以提高新疆奶牛的单产水平是发展新疆奶业必须面对的问题。
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