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| 黄羽肉鸡蛋白质与氨基酸营养研究新进展 | |
| 摘 要： | 正黄羽肉鸡是我国的地方品种鸡和含有这些地方品种鸡血缘的培育品系、配套系,素以肉味鲜美,肉质细嫩、滑、软,肌间脂肪适量,味香诱人而深受消费者青睐,在华南地区占有较大市场份额,遗传背景复杂,品种品系繁多,但从生长速度上大致分为快大型(出栏时间为60天以内)、中速型(出栏时间为60~100天)和优质型(慢速型,出栏时间为100天以上)三大类,这三类鸡由于生长发育规律、生长拐点不同、机体成分如蛋白质和脂肪含量的 |
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