| 山东石榴果实鞣质含量的差异研究 |
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| 引用本文： | 苑兆和,朱丽琴,尹燕雷,张伟,侯乐峰.山东石榴果实鞣质含量的差异研究[J].山东林业科技,2007(6):7-9. |
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| 作者姓名： | 苑兆和 朱丽琴 尹燕雷 张伟 侯乐峰 |
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| 作者单位： | 1. 山东省果树研究所,泰安,271000
2. 枣庄市农业高新技术示范园区管理办公室 |
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| 基金项目： | 引进国际先进农业科技计划(948计划);山东省科技发展基金;山东省农业科学院青年基金 |
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| 摘 要： | 以大青皮酸、大青皮甜、小青皮甜、青皮马牙甜、青皮软籽、青皮岗榴、三白、大红袍、泰山红等9个山东石榴主栽品种为试材,研究了石榴皮、隔膜、种子和汁中的鞣质含量.结果表明,鞣质平均含量顺序为皮＞隔膜＞种子＞汁,分别为115.30 mg·g-1、38.48 mg·g-1、5.63 mg·g-1、1.64 mg·g-1.石榴皮中鞣质含量最高的品种为青皮软籽、青皮岗榴,分别是172.98mg·g-1、169.53 mg·g-1;隔膜中鞣质含量最高的品种是青皮软籽和小青皮甜,含量分别为48.56 mg·g-1、46.80 mg·g-1;而种子和汁中含量最低的为青皮马牙甜、大青皮甜和大青皮酸、小青皮甜,分别为3.51 mg·g-1、3.54 mg·g-1和0.60 mg·g-1、0.65 mg·g-1.不同品种石榴果实、同一果实不同部分鞣质含量存在显著差异.
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| 关 键 词： | 石榴 果实 鞣质 含量 |
| 文章编号： | 1002-2724（2007）06-0007-03 |
| 收稿时间： | 2007-09-10 |
| 修稿时间： | 2007年9月10日 |
Study on the difference of fruit tannin content among pomegranate cultivars in Shandong |
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| Yuan Zhaohe.Study on the difference of fruit tannin content among pomegranate cultivars in Shandong[J].Journal of Shandong Forestry Science and Technology,2007(6):7-9. |
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| Authors: | Yuan Zhaohe |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pomegranate fruit tannin content |
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