湖北白猪选育简史

1立项背景20世纪70年代我国的养猪业是低投入、低产出、低效益，是一种家庭副业，饲料主要是青粗饲料和农副产品，饲养的多为脂肪型和兼用型及其二元杂交猪，瘦肉型猪种极少；由于这种猪腹大膘厚、生长缓慢、瘦肉率低在香港销路很差，严重影响了大陆对港、澳市场的生猪供应；而当时的大陆市场猪肉是凭票计划供应，人们的希望是吃猪肉不要计划、大量供应，对猪肉特别是猪瘦肉的质量谈不上要求，只希望有肉吃就行。在这种情况下，熊远著教授提出了培育瘦肉型猪的设想，在湖北省科委的领导与支持下，1972年熊远著院士和他的合作者们主持承担“湖北白猪选育研究”课题。