| 银染法对荞麦等6种粮食作物种子蛋白亚基指纹研究 |
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| 引用本文： | 杜明凤,陈庆富. 银染法对荞麦等6种粮食作物种子蛋白亚基指纹研究[J]. 广东农业科学, 2013, 40(14) |
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| 作者姓名： | 杜明凤 陈庆富 |
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| 作者单位： | 1. 贵州师范大学中国南方喀斯特研究院,贵州贵阳,550001
2. 贵州师范大学荞麦产业技术研究中心,贵州贵阳,550001 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家现代农业产业技术体系专项，贵州省农业攻关项目，贵州省科技创新团队，贵阳市科技计划项目 |
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| 摘 要： | 利用SDS-PAGE和银染检测技术,对我国苦荞、甜荞、小麦、玉米、糯稻米、籼稻米等6种常见粮食粉的种子蛋白亚基进行比较研究,为其鉴别提供经济、快捷、有效的方法.结果发现:甜荞品种间种子蛋白亚基丰富,并显示高度变异性;苦荞种子蛋白质亚基不如甜荞丰富,各品种蛋白亚基变异性不高;荞麦在种子蛋白亚基指纹上与小麦、玉米、糯稻米、籼稻米等粮食粉均有显著差异,可以作为不同粮食作物种子粉鉴别的依据.
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| 关 键 词： | SDS-PAGE 银染 种子蛋白亚基 粮食作物 |
Study on seed protein subunits fingerprints of buckwheat and other five food crops by silver staining |
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| DU Ming-feng , CHEN Qing-fu. Study on seed protein subunits fingerprints of buckwheat and other five food crops by silver staining[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2013, 40(14) |
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| Authors: | DU Ming-feng CHEN Qing-fu |
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