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| 桑椹籽中黄酮的提取工艺研究 | |
| 作者姓名： | 李琴 徐建国 刘妲 |
| 作者单位： | 山西师范大学食品科学与工程系,山西,临汾,041004 |
| 基金项目： | 山西师范大学校科研和教改项目 |
| 摘 要： | 以桑椹籽为原料,用乙醇浸提的方法,通过单因素试验和正交试验,研究确定了提取桑椹籽中黄酮的最佳工艺.试验结果表明,各因素影响黄酮提取的程度由大到小的顺序依次为乙醇浓度、料液比、浸提时间、提取温度;提取的最佳工艺参数为80%的乙醇溶液、料液比为1∶30、浸提时间为3.0h、提取温度为25℃. |
| 关 键 词： | 桑椹籽 黄酮 提取工艺 |
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