| 冷冻鱼糜加工生产线研究与配置 |
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| 引用本文： | 马立军,吴光红. 冷冻鱼糜加工生产线研究与配置[J]. 渔业现代化, 2006, 0(1): 44-45 |
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| 作者姓名： | 马立军 吴光红 |
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| 作者单位： | 江苏省淡水水产研究所 |
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| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目(BE99332) |
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| 摘 要： | 低值鱼是指直接经济价值较低的海淡水鱼，规模化低值鱼综合加工目前一般是以低值鱼为原料进行冷冻鱼糜生产。低值鱼冷冻鱼糜加工技术与设备的研究紧跟国际先进的加工工艺技术，并消化吸收了国外先进加工设备，进行了低值鱼冷冻鱼糜加工关键单机的研制，提出了较为理想的班产5t冷冻鱼糜生产线设备配置。
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| 关 键 词： | 加工生产线 冷冻鱼糜 设备配置 直接经济价值 加工工艺技术 加工设备 低值鱼 综合加工 加工技术 消化吸收 |
Study on Frozen Surimi Processing Line and Equipment |
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| MA Li-jun. Study on Frozen Surimi Processing Line and Equipment[J]. Fishery Modernization, 2006, 0(1): 44-45 |
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| Authors: | MA Li-jun |
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| Keywords: | |
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