|
|||||
|
|
| 影响我国动物源性食品安全的因素及对策 | |
| 引用本文： | 陈俊,王淑清.影响我国动物源性食品安全的因素及对策[J].江西畜牧兽医杂志,2008(1):4-7. |
| 作者姓名： | 陈俊 王淑清 |
| 作者单位： | 1. 南昌市家畜家禽检疫站,江西,南昌,330009 2. 南昌市畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。中国加入WTO,动物源性食品安全问题又成为关注的焦点,如何从源头治理畜禽产品污染问题,生产安全符合卫生标准的产品,已成为中国畜牧业走向国际亟待解决的问题,本文就我国目前的法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系等多方面来探讨怎样建立和完善预防性动物源性食品安全保证体系。 |
| 关 键 词： | 动物源性食品安全 保证体系 |
| 文章编号： | 1004-2342（2008）01-0004-04 |
| 收稿时间： | 2007-09-10 |
| 修稿时间： | 2007年9月10日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |