|
|||||
|
|
| 不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究 | |
| 引用本文： | 任晋东,刘小林,沈军达,舒琦艳,陶争荣,王德前,范益飞,朱志刚,原爱平,田勇,卢立志.不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究[J].畜牧与兽医,2009,41(7). |
| 作者姓名： | 任晋东 刘小林 沈军达 舒琦艳 陶争荣 王德前 范益飞 朱志刚 原爱平 田勇 卢立志 |
| 作者单位： | 1. 浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江,杭州,310021;西北农林科技大学动物科技学院,陕西,杨凌,712100 2. 西北农林科技大学动物科技学院,陕西,杨凌,712100 3. 浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江,杭州,310021 4. 浙江省慈溪市畜牧兽医局,浙江,慈溪,315300 5. 浙江省绍兴市绍鸭原种场,浙江,绍兴,312000 |
| 摘 要： | 对不同鸭品种,即绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭,以及绍兴鸭与西湖野鸭、慈溪绿头野鸭的2个杂交组合的F1代进行肉用性能测定比较分析,各个组合选10只成年鸭。结果表明,绍兴鸭与绿头野鸭的杂交F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌pH值4个指标上表现不同程度的杂种优势,而绍兴鸭与西湖野鸭的杂交F1代则在半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重、全净膛率、瘦肉率和腿肌嫩度这7个指标上表现不同程度的杂交优势;而且,绍兴鸭与西湖野鸭的杂交效果在屠宰性能上,尤其是胸肌重、瘦肉重、全净膛率和瘦肉率较好,这4个性状的杂交优势率分别达到60.300%,20.241%,12.743%,19.999%,可以作为野鸭生产的一个配套商品组合。 |
| 关 键 词： | 鸭 品种 杂种优势 肉用性能 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |