| 转基因食品检测技术的研究进展 |
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| 引用本文： | 顾爱国,王伟,张晓强,高巍,孙长恩.转基因食品检测技术的研究进展[J].江苏农业科学,2006(3):180-183. |
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| 作者姓名： | 顾爱国 王伟 张晓强 高巍 孙长恩 |
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| 作者单位： | 国家农药产品质量监督检验中心,江苏,南京,210029 |
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| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局资助项目 |
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| 摘 要： | 近几年,随着转基因食品的快速发展,转基因食品的安全性受到广泛关注,因而对转基因食品的检测是非常必要的。本文首先讲转基因技术的基本原理,重点介绍转基因食品的两种检测方法:一种是蛋白质水平上的检测;另一种是核酸水平上的检测。阐述了这两种检测水平的基本原理、优缺点及影响因素等。
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| 关 键 词： | 转基因食品 检测技术 原理 优点 缺点 |
| 文章编号： | 1002-1302(2006)03-0180-04 |
| 收稿时间： | 2005-11-10 |
| 修稿时间： | 2005年11月10 |
Research advances in detection techniques for genetically modified food |
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| Gu Aiguo.Research advances in detection techniques for genetically modified food[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2006(3):180-183. |
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| Authors: | Gu Aiguo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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