| 响应面法优化芦荟皮多糖的微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 马艳弘,刘晨,张宏志,李亚辉,黄开红. 响应面法优化芦荟皮多糖的微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究[J]. 江西农业大学学报, 2015, 0(1) |
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| 作者姓名： | 马艳弘 刘晨 张宏志 李亚辉 黄开红 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学研究院 农产品加工研究所,江苏 南京,210014
2. 天津科技大学 食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新基金产业技术体系类项目 |
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| 摘 要： | 研究芦荟皮多糖的微波辅助提取工艺及其抗氧化能力。在单因素试验基础上,以微波时间、微波功率、料液比、水提温度为因素,采用Box-Benhnke试验设计,以多糖得率为响应值,进行响应面分析,并考察芦荟皮多糖的抗氧化活性。结果显示,芦荟皮多糖的最佳微波辅助提取条件为料液比1∶31(g/m L)、微波时间95 s、微波功率400 W、提取温度74℃,在此条件下芦荟皮多糖提取率为4.926%;所提芦荟皮多糖能够降低脂质过氧化物形成、清除DPPH自由基和羟自由基,具有较强的抗氧化能力,且在一定浓度范围内,其抗氧化能力与粗提物浓度呈现一定的剂量效应关系。
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| 关 键 词： | 芦荟皮 多糖 微波辅助提取 响应面分析 抗氧化活性 |
Response Surface Methodology for Optimization of Microwave-assisted Extraction of Polysaccharides from Aloe Peel and Evaluation of Their Antioxidant Activity |
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| MA Yanhong,LIU Chen,ZHANG Hongzhi,LI Yahui,HUANG Kaihong. Response Surface Methodology for Optimization of Microwave-assisted Extraction of Polysaccharides from Aloe Peel and Evaluation of Their Antioxidant Activity[J]. Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis, 2015, 0(1) |
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| Authors: | MA Yanhong LIU Chen ZHANG Hongzhi LI Yahui HUANG Kaihong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aloe peels polysachharides microwave-assisted extraction response surface methodology an-tioxidant activity |
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