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| 禽类中大型"造肉机器"--尼古拉火鸡 | |
| 引用本文： | 周瑞进.禽类中大型"造肉机器"--尼古拉火鸡[J].养殖技术顾问,2002(9). |
| 作者姓名： | 周瑞进 |
| 作者单位： | 哈尔滨特产研究所,150038 |
| 摘 要： | 火鸡是一种大型肉用禽,具有生长快,出肉率高、内质好、便于加工等特点,深受现代经济发达国家消费者的欢迎. 火鸡原产于美洲.起源于野火鸡,15世纪末墨西哥的印第安人开始驯养,后渐普及于美洲,约于16世纪中叶传人欧洲,现已遍布世界.目前世界上火鸡生产主要集中在北美和欧洲一些国家,北美的火鸡肉产量占到世界总产量的60%以上. |
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