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| 乳铁蛋白抑菌功能的研究进展 | |
| 作者姓名： | 孙晶 张昊 郭慧媛 任发政 |
| 作者单位： | 中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室 |
| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD12B08,2011AA100903);北京市科技计划项目(D101105046010001) |
| 摘 要： | 乳铁蛋白是哺乳动物分泌的一种多功能蛋白质,具有广谱的抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的功能。本文概括了乳铁蛋白的基本性质和重要的生理功能,并重点论述了乳铁蛋白的抑菌机制以及口服乳铁蛋白对于生物体肠道菌群的调节作用。 |
| 关 键 词： | 乳铁蛋白 抑菌 肠道菌群 |
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