动物必需的微量元素——钒

人们对钒生化功能的研究可追溯到1965年,当时发现钒对Ns-K-ATP酶有抑制作用。1975年,Chemey成功地从马骨骼肌中提取并分离了Na-K-ATP酶的抑制物,随后鉴定出该抑制物为钒酸盐,这一发现大大激发了人们对钒生化、生理作用的研究。现已证明钒是畜禽生长、发育和遗传必需的微量元素。 1 钒的组织分布和代谢 钒以极低的浓度广泛存在于动物体内,它主要分布于肺、肝、肾、脾、骨骼以及其他组织和器官中,鸡体内各组织中钒的浓度明显高于其他动物。动物的各组织中,钒含量在0.02～0.％mg/kg之间,其中脾脏、胰脏、前列腺为0.02～0.03mg/kg,肝脏为0.03～0.05mg/kg,肌肉为0.03mg/kg左右,肺中含量较高,平均值接近0.06mg/kg,而新鲜牛奶中钒的含量仅为0.00007～0.00011mg/kg。 动物肠胃道对钒的吸收程度与钒化合物的溶解度和化学性质有关。一般说来,水溶性的阳离子钒容易吸收,吸收量可达摄人量的10％,而阴离子钒则不易吸收,从肠胃道吸收的量只有摄入量的0.1％～1.0％。